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    老年飲食

    老年人怎樣飲食更健康?

    文章來源:洛陽和家養老服務中心 發布日期:2020-12-16 15:31:44
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    中國老年人膳食指南指出:食物要粗細搭配、易于消化吸收;合理安排飲食、提高生活質量:重視預防營養不良和貧血;多做戶外活動,維持健康體重。2007年,中國營養學會提出了“平衡膳食寶塔”,結合中國居民的膳食把平衡膳食的原則轉化成各類食物的重量,便于大家在日常生活中實施。那么,老年人怎樣飲食才更健康呢?

    1、平衡膳食老年人易患消化系統疾病,心血管系統疾病及各種運動系統疾病,往往與營養失衡有關。因此,應保持營養的平衡,做到“三定、三高、三低和兩戒”,三定指定時、定量、定質;三高指高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素;三低指低脂肪、低熱量、低鹽;兩戒指戒煙、戒酒。

    2、食物溫度要適宜老年人消化道對食物的溫度較為敏感,沒有煮熟的食物很容易沾染細菌和病菌,如果把食物煮熟后再食用,既消滅了細菌和病菌,還有利于消化和吸收。

    3、飲食易于消化食物的加工可采用細、軟、松,如蔬菜切細、肉類制成肉末或肉松。烹調采用燴、蒸、煮、燉等方式,盡量使食物變軟而易于消化。

    4、注意飲食衛生不吃腌制、燒焦、煙熏、發霉和過期的食品,注意飲食和餐具衛生,把住病從口入關。

    5、養成良好的飲食習慣老年人應做到有節制、有規律,少食多餐、定時定量、不吃咸、少吃甜的飲食習慣。此外,老年人的糖耐量低,胰島素分泌減少,對血糖的調解能力較弱,故避免暴飲暴食或過饑過飽。

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    洛陽和家養老服務中心
    洛陽和家養老服務中心——和家·洛園,是洛陽市區范圍內高品質的養老服務機構,坐落于洛陽市澗西區核心地域聯盟路和黔川路交叉口西北角,區位優勢極其優越,常年招收半自理、失能、失智的老年人。居住環境:和家養老環境優美,擁有獨立院落,給老人充足的活動空間,院內綠樹成蔭,鮮花涼椅,在鬧市中為老人提供一片恬靜之所,非常適合老年人療養。全區域配備適老化設施,助力扶手、防滑地面等等,極大地提升老人入住的安全性與舒適性。同時,還配備了九大系統,從環境、硬件、系統、配套等方面全面提居住品質。1、采用一級消防,安全可靠。2、加設4米寬的電梯連廊,老人不下樓也可以散步,感受陽光,觸摸綠植。3、配置冷暖中央空調設施。4、24小時熱水系統。5、全區域凈水系統。6、全區域監控功能系統。7、全區域無線網絡。8、一鍵呼叫系統。9、智慧養老系統。在九大系統改造的基礎上,對居住環境的細節進行了深入的研究,對老人入住單元及居住做了完善的配置。1、單元式護理區域設置,讓入住老人感受到家的感覺。2、齊全的室內電器配置(含電視、洗衣機、冰箱、飲水機、微波爐等)3、完備的室內家具(護理床、自理床、床頭柜、衣柜、餐桌、床邊桌等)4、多種多樣醫療護理用品(輪椅、助行器、吸痰器、氧氣袋、血壓計、體溫計、護理車等)5、高品質床上用品(被子、褥墊、枕芯、被罩、床單、枕套、隔尿墊等)6、護理單元設置獨立的洗衣房、晾曬區。7、護理單元設立二次配餐區,確保老人在非正常餐點隨時有簡餐食用。餐品方面:在洛陽和家養老,每天的餐是非常重要的,如何才能讓老人們吃得舒服、吃得營養,如何把老年餐做出特色,做到讓老人看到就有食欲,這是和家養老一直專注和思考的。和家養老給老人們提供的是專業的老年營養餐,在保持清淡不過分油膩的同時,又要求軟爛,方便老人食用,由專業的營養師搭配菜單,一周七天不重樣。每天中午,還為老人們準備隔水慢燉3小時以上的燉湯,既要色香味俱全,又要兼顧膳食營養。所有食材全部選用新鮮綠色的食材,保證干凈衛生。除此之外,上午10點和下午16點還準備了加餐,有水果、面包、銀耳粥、綠豆粥等等,在每個護理單元中,還配備了二次配餐臺,可以為老人們隨時提供簡餐食用。同時,還有糖尿病餐、通風餐等等,還為牙口不好或消化系統不好的老人準備有剁菜、流食。醫療方面:和家養老服務中心位于澗西區核心區域,坐擁市政優質的醫療配套,距離最近的是東方醫院,距離約800米,車程在10分鐘之內,并且東方醫院是和家養老的合作單位,為和家養老開辟有綠色通道,如果出現突發情況,一鍵呼叫,救護車可在10分鐘內到達樓下。除此之外,周邊還有洛陽市三甲醫院之一——河南科技大學第一附屬醫院,車程在15分鐘之內;豫西地區??瓶剖易铨R全、設備最精、綜合實力最強的三甲醫院解放軍150醫院也在和家養老周邊。在和家養老,每個樓層設置有護士站,有專業化的醫護團隊定時為查房,監測老人的生命體征,全方位保障老人的安全健康。服務方面:服務是和家養老的亮點之一,所有的護理人員均經過嚴格的篩選,并且經完整的培訓后方才上崗,全心全意服務好每一位老人,為老人提供助餐、助浴、翻身擦洗、按摩、協助入廁等一些的護理服務。剛來的劉阿姨因為行動不變,在家洗澡非常困難,常常是很多天洗一次,身上的老人味也比較重,來到和家養老之后,護理人員每兩天就給老人們洗一次,通過專業的助浴服務,讓劉阿姨感到舒爽,晚上睡得更香。針對咀嚼能力差的老年人,護理員會把飯菜打碎成糊糊,耐心地一勺一勺地給老人喂下,因為老人吃飯慢,有時候一喂就是將近一小時,護理員需要中途用微波爐加熱多次。在夜間,護理員們還有定時進行巡房,保證老人的安全。每天下午四點,護理人員都會端來一盆盆的熱水,調好溫度后,給老人們一一泡腳,經過搓揉浸泡,不僅讓老人們感受舒服放松,而且還能促進血液循環,有益健康。和家養老非常注重老人的精神文化生活,每天設置有不同的活動,拍手操、唱歌會、讀書會等等不同的活動課程,有專門的工作人員帶領老人們開心娛樂。此外,還定期安排長者生日會、老年分享會等等活動,讓老人們老有所樂。和家·洛園項目共分為三期進行建設。第一期是和家·洛園頤養中心,建筑面積為8500平方米,建設養老床位為380張,已經于2020年正式開業運營。第二期是和家·洛園居家養老服務中心,建筑面積為9000平方米,配套有72套居家服務單元。第三期是和家·洛園護理院,配套的有60個住院床位,還有260個醫護床位。另配套有中央廚房為老人提供營養餐并對為社區、醫院護理提供送餐服務。項目三期全部改造完成之后,共計有養老、住院、醫護、居家床位總數約1000余張,計劃總投資額5000萬元。和家養老秉承“一切為了老人,為了一切老人,為了老人一切”的服務宗旨,堅持“和樂家園,如您所愿”的經營使命。
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